Come scegliere il macinacaffè giusto per il tuo bar?

I macinacaffè svolgono un ruolo fondamentale nel successo di ogni bar. Un macinacaffè di alta qualità può aiutare a produrre fondi di caffè uniformi e di alta qualità che portano una deliziosa tazza di caffè.

1. Consistenza della macinatura. La coerenza è fondamentale quando si tratta di macinare il caffè. Fabbrica di macinacaffè vuoi assicurarti che il macinino che scegli producati macinati uniformi. Le smerigliatrici a lame sono meno costose ma non offrono la consistenza fornita dalle smerigliatrici a bava. I macinacaffè schiacciano i chicchi invece di affettarli, il che aiuta a creare una macinatura più uniforme.

2. Dimensioni della macinatura. Diversi metodi di erogazione del caffè richiedono dimensioni di macinatura diverse. L'espresso, ad esempio, richiede una macinatura fine, mentre una caffettiera francese necessita di una macinatura grossolana. Scegli un caffè che offra dimensioni di macinatura regolabili in modo da poter regolare la macinatura in base alle tue esigenze.

3.Capacità.Considera la quantità di caffè da macinare al giorno. Una piccola caffetteria potrebbe aver bisogno solo di un macinino in grado di macinare poche once di caffè alla volta, mentre un bar più grande potrebbe aver bisogno di un macinino in grado di macinare chili di caffè in un giorno.

4. Velocità. La velocità alla quale funziona un macinino può influire sulla qualità della macinatura. La macchina ad alta velocità può generare calore che può diminuire il sapore del caffè. Cercare un macinacaffè che funzioni a una velocità inferiore per evitare l'accumulo di calore.

5. Durabilità. Un macinacaffè è un investimento, quindi vuoi assicurarti che sia costruito per durare. Cerca un macinacaffè realizzato con materiali di alta qualità, come acciaio inossidabile o ceramica, e scegli un modello con una garanzia che copra eventuali difetti.